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Articles avec #saveurs

Je me lance dans les conserves lacto-fermentées...(Édit 05.10.20)

6 Octobre 2020, 08:09am

Publié par Home Mady

Depuis le temps que je voulais me lancer dans les légumes fermentés, ça y est ! Entre le Kombucha que j'adore et qui est une boisson fermentée et mes superbes bocaux Weck conçus pour ça, toutes les conditions étaient réunies pour que j'essaie. Ce qui...

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Boissons fermentées : ginger beer et limonades maison

12 Mai 2019, 15:31pm

Publié par Home Mady

Et bien voilà, après le kombucha , le kéfir de lait pour le soda bread et les conserves lacto-fermentées , il ne me manquait plus que le levain de gingembre et ses déclinaisons pour fermenter des jus de fruits et de légumes et réaliser de la ginger beer...

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Soda Bread au muesli, figues moelleuses et abricots secs

16 Mars 2018, 16:48pm

Publié par Home Mady

Petit déjeuner complet, préparation hyper rapide et goût super gourmand ! Ça vaut le coup de faire un soda bread le week-end et de se régaler avec chaque matin de la semaine. Le principe du soda bread est de faire réagir du lait fermenté (acide) avec...

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Confiture de mirabelles au cooking chef

17 Août 2017, 17:27pm

Publié par Home Mady

Cette été 2017 a été très riche en légumes et fruits, notamment en mirabelles. 😀 Alors, voici ma recette. Je la mets sur le blog pour ne pas l'oublier, c'est bien plus pratique pour moi de la retrouver là chaque année aux côtés de la gelée de coings ....

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Fromage affiné fait maison (à base de kefir de lait ou pas !)

17 Mai 2017, 12:57pm

Publié par Home Mady

Je suis en plein tests de fromages maison depuis quelques semaines. Mais attention, je veux du fromage sec et affiné. Le fromage frais à base de kefir de lait, j'avais déjà testé. 😉 Comme certains ont déjà pu le suivre sur la page FB, j'ai fait plusieurs...

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J'adore le Kombucha homemade ! Recette DIY

24 Septembre 2015, 22:39pm

Publié par Home Mady

A base de thé noir, de sucre et d'une souche de kombucha, on obtient une boisson fermentée pétillante, très agréable, super désaltérante qui ressemble un peu à du cidre fermier. Il faut pour démarrer se procurer une "mère" de Kombucha, exactement comme...

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✨ Délicieux Carrot cake ✨

6 Avril 2015, 12:44pm

Publié par Home Mady

Quand c'est une mauvaise journée... vous savez cet état moyen qu'on sent dès le matin au réveil... j'ai un truc infaillible, c'est d'aller m'acheter une part de Carrot cake avant d'aller au bureau. J'adore ce cake épicé ! Ça me requinque et ça me donne...

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Extracteur de jus Omega VSJ 843 : pourquoi je l'aime 💛

14 Février 2015, 19:19pm

Publié par Home Mady

Ça fait longtemps que je me régale quand je déjeune le midi pour le boulot avec des jus de fruits frais plus savoureux les uns que les autres.... et ça fait longtemps que j'ai envie de faire la même chose à la maison.... L'été dernier, Alexia m'a empêché...

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Bientôt Noël, c'est 🎄Truffes Party !🎄

15 Décembre 2014, 00:01am

Publié par Home Mady

Après le vent et la pluie d'hier, c'était brouillard et givre aujourd'hui... Le temps parfait por se vautrer dans la gourmandise... ;-) Alors, après midi "Truffes", avec 3 compositions différentes. Saveurs mielées, salées et épicées... de quoi se régaler...

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La gelée de coing, Cotignac-à-ma-façon, au cooking chef

10 Octobre 2014, 17:20pm

Publié par Home Mady

J'ai beau être née à Orléans, je ne détiens pas le secret de la sublimissime recette des Cotignac d'Orléans, confiserie raffinée et adorée... entre la pâte de fruit et le bonbon... Pour l'anecdote, quand chéri et moi avons constaté que nous avions des...

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