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Articles avec #saveurs

Laits végétaux : la suite des recettes, comme promis ❤

13 Juin 2014, 20:23pm

Publié par Home Mady

Fin mai, je vous parlais de ma recette de lait d'avoine préférée. Comme promis, je reviens avec mes tests de nouvelles recettes. Je suis convaincue par la préparation à froid des laits végétaux. Rien à voir avec les préparations à chaud. C'est fluide,...

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Caramel beurre salé.... la Bretagne, ça vous gagne !

8 Juin 2014, 18:06pm

Publié par Home Mady

J'ai essayé plusieurs recettes dont une où j'ai dû tout jeter : le caramel était bien coloré, onctueux mais avait le goût du beurre qui a trop chauffé ! Effectivement, j'ai appris à mes dépens qu'il faut ajouter en tout dernier le beurre, c'est comme...

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Laits végétaux : mes recettes préférées pour qu'ils soient bons pour la santé et au goût !

31 Mai 2014, 06:04am

Publié par Home Mady

Lait d'avoine. Alors, ma recette préférée est vraiment celle à froid ! Pas glu-glu, pas de trempage, très rapide et délicieuse. 100 g de flocons d'avoine complet bio + 1 L d'eau + 1 pincée de sel de Guérande dans un blender. Mixage 2 mn puis repos 5mn...

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Bocaux, bouteilles, conserves WECK... je suis sous le charme.

24 Mai 2014, 15:30pm

Publié par Home Mady

Une fois n'est pas coutume, je vais faire de la pub... Évidemment, c'est complètement désintéressé, je n'ai aucun lien avec la marque, ni avec le distributeur. Sans doute que tout le monde connaît mais pour moi, cela a été une pure et superbe découverte....

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No-Knead Bread.... encore !! ❤

16 Mai 2014, 22:40pm

Publié par Home Mady

Rien que pour vous montrer que ce n'était pas la chance du débutant... Cette méthode est vraiment géniale et inratable ! J'ai fait la même recette mais en augmentant la proportion de farine complète et en ajoutant des noisettes concassées. Je me suis...

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J'ai testé le no-knead bread (NKB) et c'est Topissime !

11 Mai 2014, 13:50pm

Publié par Home Mady

2 grandes découvertes ce week-end : Tout d'abord le site www.cuisine-campagne.com que j'ai trouvé en cherchant des recettes de cuisine libanaise. Ce site est sublime, les photos sont divines, les articles complets nous permettent de nous instruire tout...

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Petit plat Chinois rapide et savoureux : poulet aux herbes et au gingembre

21 Décembre 2013, 09:10am

Publié par Home Mady

On aime beaucoup cette recette que je fais assez régulièrement : le poulet est bien tendre et goûteux grâce à la macération, il a une vraie saveur chinoise alors que je le prépare avec les herbes aromatiques du jardin et c'est archi simple et rapide pour...

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Chou farci : les bonnes saveurs d'hiver et d'autrefois

24 Novembre 2013, 13:29pm

Publié par Home Mady

Avant, je «m'amusais» à reconstituer le chou entier et à le cuire au torchon... C'était super joli à table lors de la découpe mais quelle galère à préparer et à cuisiner ! Maintenant je farcis individuellement chaque grande feuille de chou comme un petit...

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Velouté de potimarron... celui qui a réconcilié mon chéri avec la soupe !

1 Novembre 2013, 20:24pm

Publié par Home Mady

Le velouté de potimarron, j'adore ça mais jusqu'à présent j'en mangeais uniquement dans les bonnes brasseries parisiennes qui vous le servent dans de petits pots comme un mets aussi rare et précieux que du caviar... ;-) Grâce à ma merveilleuse amie qui...

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Les gaufres liégeoises, avec ou sans robot... gourmandise quand tu nous tiens !

15 Octobre 2013, 16:32pm

Publié par Home Mady

Déjà, j'adore les gaufres "normales" (non, pas celles du Président ! lol, les légères, celles qu'on trouve à la foire, bien rectangulaires)..... puis un jour, j'ai tenté la recette des gaufres liégeoises. Oh Mama Mia !!! C'est une tuerie ce truc ! C'est...

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