Mon Made in Home

HLB et émulsifiants : petit complément pour mieux comprendre

10 Novembre 2014, 11:13am

Publié par Home Mady

Décidément, Florence H. a une bonne influence sur moi, lol ! Avant l'été, parce qu'elle m'avait challengée sur la texture du gel calmant pour les piqûres d'insectes, j'avais découvert que la gomme xanthane mélangée au psyllium rend le mucilage flexible,...

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Un peu de rangement 🎃

4 Novembre 2014, 10:35am

Publié par Home Mady

Coucou tout le monde :-) J'ai fait un peu de rangement sur le blog... oui, pourtant, ce n'est pas le printemps. :-p Ainsi, vient d'apparaître une nouvelle catégorie "pages" avec un menu déroulant : je ferai référence à tous les articles traitant d'une...

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Faire ses propres émuls : les esters simples et leur association (3/4)

2 Novembre 2014, 17:50pm

Publié par Home Mady

C'est reparti pour un tour avec les émulsifiants homemade et un zoom sur les esters. Je trouve que ce sont les plus marrants à faire. Avant de commencer, je (re)précise que cet article est indissociable de celui-ci (notamment pour la compréhension générale...

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